从经典家居设计到建筑设计、景观设计及新北欧料理的食物设计体验,丹麦无一不走在世界前端。当百分百置身丹麦,在设计国度的二十四小中,丹麦的生活方式、美学设计,可能不如设计名录中那般写得清晰又权威,但充满了真实感,诸多的细节值得玩味。

 

比比皆是的经典建筑


丹麦有众多惊人的建筑工作室如BIG、前JDS、3XN,他们曾在世界各地做出许多惊人的建筑。或许有点近水楼台的意味,在哥本哈根找到他们的建筑作品易如反掌。

 

从哥本哈根市中心乘坐地铁二号线南下,你必然被一座双塔互相倾斜、充满雕塑感的白色建筑吸引,这便是3XN为贝拉天空酒店Ac hotel bella sky所做的设计。

 

在地铁站Bella Centre下车,不远处便是由BIG、JDS工作室设计的VM House和VM Mountain。像这样名噪一时且位列建筑系学生打卡清单TOP的建筑,我们竟然可以预订入住。也印证了哥本哈根的名建筑因为多而不稀奇。从VM House沿着马路往南边走,不远处的高中学校Ørestad High School也是3XN操刀,如果不是被它的外观吸引,也就无法探究得知背后的设计团队了。


丹麦建筑

 

VM House对面的街边超市Netto,这附近有一社区公园,阳光下的绿地,只摆了几把户外座椅,没有毫无节制的硬化水泥路面。一道如装置艺术的卷曲玻璃,几节设置在沙坑的木桩子,和一座靠地形高低、植物组成的秘密花园,就是这个面积约五万平米的街心公园的全部了。城市的绿地设计或许不需铺设过多的儿童游乐设施,跷跷板滑滑梯只会让孩子们禁锢在单一的玩法中,而可能简单的一道围墙、一扇玻璃门,就会触发他们的想象力,玩耍地更尽兴。

 

哥哈设计之美寻踪


眼光回到哥本哈根市区,这是充满了建筑设计美的城市。随处充满了令人惊奇、或者看似普通实则优雅低调的建筑。街头总会出现一栋吸引眼球的建筑,留一张照片,回头就发现它可能是座博物馆或者名家设计。

 

丹麦建筑


哥本哈根南港的滨水社区固然高端有着极强设计感,老城区、城郊的住宅楼,其实也毫不逊色。不管是现代的公寓或者古典的丹麦建筑,都有着规整简洁的方形或拱形窗,黑色的窗框带着不突兀的美感,就连墙壁的衬线都在恰到好处的位置,哥本哈根的每面墙都好似被平面设计师精心打磨了。


一些古老的建筑内部,有着惊鸿一瞥的魅力。O.C.E.、Kinfolk办公室的门外,或许是一扇拱窗或许是古老木头扶手的旋转楼梯,那配着墙壁的色调,真真可以借来做《了不起的麦瑟尔夫人》的场地布景。丹麦设计博物馆,连更衣室和洗手间都保持了一致的铁锈色调和风格,圆形洗手盆、同厕所门把手、马桶冲水按钮,一道形成整套的设计语言。就更不用提及设计博物馆里蔚为大观的设计佳品了。


丹麦建筑


从天桥遥望西桥火车站的站台顶,暗红的拱门与白色栅格纹的搭配丝毫没有突兀的色彩。不远处的肉城,同样简洁的只留下暗红、蓝和白,最多添一些黑。购物街区的商店招牌不过分招摇,这里没有东京或香港的巨大霓虹广告牌,低调克制的设计,通过那细细铁架牌上带衬线的字体透露出来,除了带着点古典园艺美的味道外,别无其他。


丹麦建筑,space 10

 

探店:通过设计捕获人心


一家咖啡馆可以做到的显眼,不过是刷一道复古绿的墙壁,配上暗红的窗和墨绿的门;街边汉堡店、户外露天咖啡座,也不过是用彩色的灯泡悬在半空;粗粝的砖墙配以红蔷薇,有种复古美人的味道。想要让自己的商店别具一格,他们更愿意用一种低调的方式呈现:一扇值得驻足回味的橱窗;一个室内装饰优雅到可以摆艺术品的空间;或者一把经典设计的椅子:在北桥区一家并不十分起眼的服装小店,也会发现丹麦设计教母级人物Nanna Ditzel设计的双人椅"蝶";而像Radisson Blu Royal这样被经典设计品摆满的酒店,哥本哈根大概还可以找出几家来。


丹麦设计

丹麦设计


说到引人注意,连偏远郊区马路边的蔬菜小摊,都用心得可爱。碎石铺路,用木箱子搭起台子,整齐地摆了硕大个头的草莓、黄瓜、番茄、葱、黄杏;用一枚细长柄的黑板标签拿白色粉笔写着名字和价格;白色的帐篷搭起来,配着一串白亮亮的灯泡。


丹麦集市

 

Torvehallerne食品市场的生猪排,也能被摆出密密麻麻的节奏感,带着粉色猪皮的猪肉拿红白的线卷紧,馅料和肥硕的肉呼之欲出。小贩为什么不用一根白线或者黑线扎起肉卷呢,我想当然的以为,红白的线更配这卷猪肉呢。

 

卖海鲜的摊贩,把新鲜渔获凌乱地摆在冒着冷气的碎冰上,各种颜色的油性笔书写了歪歪扭扭的价格在竖直的玻璃柜面板,朝气又显得鲜活生猛。我觉得可爱,这当然也算是一种日常设计。

 

开放三明治有着充满食欲的好看颜色,深色系的用腌黄瓜做配角,浅色系的用粉嫩的石榴籽。美乃滋、鲜切片的白煮蛋、粉色虾仁和莳萝碎,堆叠在一片厚厚的黑麦面包上。我想丹麦人发明开放三明治,或许有个原因是因为受不了传统三明治将芝士番茄生菜叶所有馅料都搞混的状态:“一点都不美”。

 

丹麦设计


丹麦的设计之美渗透在日常生活里,似乎每个人都在做无意识的“审美”,都在参与“设计”。

 

单车与单车一族


哥本哈根的街头,作为不得不关注的焦点——单车,你大概能找到一百辆想要扛回家。真不知道这些单车,在丹麦人手里如何变得这样眼花缭乱的好看了?因此丹麦作为设计国度还有一个重要输出便是设计感的优质单车。


丹麦骑行

 

街头的单车一族,也不得不纳入到我们对丹麦设计的讨论中。

 

夏季时尚的关键词是:清爽、复古、叠穿、印花、色彩、墨镜、蜜色皮肤和紧实身材。我不相信北欧人只爱黑白灰的理论,毕竟我在哥本哈根街头已经亲眼见到了足够多的丹麦人,足够的案例驳斥这个观点。

 

夏季,他们热衷于在充沛阳光下展示低饱和度的色彩带来的时尚感。不得不说,他们有着极佳的穿衣品味。

 

丹麦人的家


最能暴露丹麦人对美及设计的内心想法,毫无争议是他们的家。

 

一个观察,家居商店可能才是丹麦每个小镇的灵魂。每个地方最古老的店,大部分都是当地卖家居杂货的商铺。这些充满了编制网兜、园艺花洒、墨绿的玻璃水杯和木头摆件等可有可无物件的小店,一直人头攒动。丹麦人特别乐意在对家的设计上花钱。

 

想要更Hygge,让生活再美好一点,丹麦人的这一念头也是在做“设计”吧。

 

丹麦设计如雷贯耳,但大部分丹麦人的家中布置,也不乏宜家等平价物件,被同斥巨资买的经典设计品摆在一起,组织得恰当。所以在丹麦人家中,经常看得到那些列入经典设计名录的产品,比如宜家餐柜配着Vipp的脚踩垃圾桶;价值上万的原木桌子上是一盏House Doctor不过千元的玻璃球吊灯。


丹麦,住宿 丹麦,住宿


不刻意追逐设计名品的堆砌,反倒是克制的购买及Hygge的设计,才是丹麦人的家居美学态度。

 

买一只蜡烛或一本书,店员会用薄薄的淡黄雪梨纸帮你包起,再用麻绳打个漂亮的结。设计关乎事物的美好表达,在某些方面对实用主义者毫无意义。但这种表达,却带来情绪、仪式感。Frama Studio的店员将传统曲面印章沾满蓝色的墨水,在白色手提纸袋上戳上Frama的字样。这一细节,也成为了产品购买体验的一环。


丹麦FRAMA


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